Введение. Рост популярности безглютеновых диет побудил потребителей более внимательно, чем когда-либо прежде, изучать этикетки продуктов питания. Среди множества ингредиентов, перечисленных в обработанных пищевых продуктах, часто появляется диоксид кремния, что вызывает вопросы о его совместимости с безглютеновым образом жизни. Эта статья